Правила и особенности соблюдения хлебной диеты, варианты меню и отзывы худеющих

Вы выполнили отбеливание зубов, а врач рекомендует придерживаться белой диеты? Хотите знать точный чек-лист продуктов, которые по рекомендациям дантистов не стоит употреблять при белой диете. Чем можно заменить продукты с красящими пигментами? Об этом и о многом другом нам рассказали эксперты.

Белая диета – особый тип питания, при котором человек употребляет не красящие продукты, то есть без выраженного пигмента. Так называемая прозрачная диета назначается после отбеливания зубов. Бесцветная диета рекомендована пациентам, чтобы закрепить эффект, сохранить полученный цвет зубной эмали как можно дольше, оградить от воздействия различных веществ. Также белой диете нужно следовать при домашнем отбеливании.

Клинический случай при прозрачной диете: пациентка запланировала домашнее отбеливание зубов. Приобрела в стоматологии специальные средства (каппы с гелем), проконсультировалась со стоматологом. Бесцветной диеты рекомендуется придерживаться в течение всего срока отбеливания (около недели), а также еще 7 – 10 дней по окончанию курса.

Соблюдение бесцветной диеты актуально не только для сохранения эффекта от процедуры. Не следует подвергать дополнительным испытаниям эмаль зубов, которая так или иначе после отбеливающих процедур ослаблена, имеет пористую структуру. За две – три недели белой диеты эмаль восстановится, и вы сможете вернуться к привычному образу жизни, но с определенными нюансами по пигментному содержимому продуктов.

Суть режима

Методика позволяет выбрать оптимальный вариант, ведь нет необходимости приобретать специфические продукты или готовить необычные блюда. Вы покупаете ежедневно булочные изделия? Вот и отлично, что основной ингредиент у вас всегда под рукой.

Хлеб – наша сила, так мы знаем с детства. И действительно, его употребление обеспечит организм нужными компонентами. Для разнообразия допускается подсушивать изделие, от этого калорий в нем не добавится. Вода же – источник жизни, и ее в сутки должно быть около 2 литров.

В режиме присутствует 3-разовое питание, к которому привык почти каждый из нас.

Важно! Утром, чтобы организм начал свою работу во время применения этой методики, выпивайте стакан воды натощак. Так вы скорее проснетесь и почувствуете заряд бодрости.

Диета на хлебе и воде: преимущества, как питаться

Среди преимуществ такого особого питания можно выделить следующее:

• быстро помогает избавиться от лишнего веса и способствует поддержанию нормального веса;
• нет чувства голода. Хлеб насыщает организм, благодаря чему человек чувствует себя сытым. Примечательно, что хлебная диета подходит даже диабетикам, но только, если им не делают инсулиновые инъекции;
• не включает дорогие продукты, поэтому можно сэкономить на питании. Существуют диеты, предусматривающие употребление особых продуктов, которые достаточно дорого стоят. В данном случае переплачивать не придется.
• не несет вреда организму и бережет нервную систему. Большинство диет хоть немного, но вредят организму, поскольку исключают те или иные микроэлементы.

Что касается непосредственно хлеба, то он должен быть диетическим, а именно цельнозерновым. Это означает, что в его состав входит мука грубого помола. Такой хлеб считается лечебным, поэтому его прописывают людям при ожирении, атеросклерозе и, безусловно, тем, кто желает похудеть. Он помогает вывести из организма соли тяжелых металлов. Допускается чередование отрубного хлеба с диетическими хлебцами. О черном тоже можно не забывать. Что касается обычного белого хлеба, то его надо исключить.

Дело в том, что сдобные изделия повышают количество сахара в крови, что, в свою очередь, негативно влияет на желудок и провоцирует появление жировых отложений.

Меню на 1 день

Вариант №1

Позавтракайте овсяной кашей с 1 кусочком булочного изделия и стаканом чая.

В обед съёжьте 2 кусочка хлебушка с чаем.

Поужинайте 2 стаканами молока с 2 кусками булочного изделия.

Вариант №2

С утра покушайте 1 кусочком хлеба и чаем.

На обед 2 хлебца с чаем.

Какой хлеб полезный черный или белый?

• он, как уже упоминалось, менее калорийный
• в процессе термической обработки зерна ржи теряют меньше полезных свойств, чем зерна пшеницы
• в черном хлебе больше лизина (эта незаменимая аминокислота способствует обмену веществ, регенерации клеток в организме человека)
• микроэлементов в ржаной выпечке больше, чем в пшеничной
• солод, добавляемый в черный хлеб, содержит большое количество витамина Е

ВАЖНО: По мнению специалистов, ржаной хлеб в чистом виде плохо усваивается организмом. Чтобы не перегружать ЖКТ, рекомендуется вбирать выпечку с небольшим процентом содержания пшеничной муки

Примечания по продуктам

Несмотря на небольшое количество компонентов, они также должны употребляться при соблюдении следующих примечаний:

• выпивайте молоко, немного его подогревая приблизительно до комнатной температуры;
• покупая хлеб, остановите свой выбор на черном, с содержанием отрубей и отсутствием дрожжей – такой продукт длительнее переваривается, значит, дольше будет присутствовать ощущение сытости;
• чай приобретайте черный, можно на травах – чтобы быть уверенным в качестве, отдайте предпочтение листовому виду;
• идеальный вариант воды – родниковая, а при отсутствии такой возможности очищайте воду при помощи фильтра.

Можно ли кормящим черный хлеб? Черный хлеб детям

• К сожалению, как и у любого другого продукта, у черного хлеб есть противопоказания — из-за кисломолочной закваске в составе продукт не рекомендуют кушать людям, у которых повышена кислотность желудка, имеются гастрит и язвенная болезнь
• Кормящим матерям, если у них нет указанных выше противопоказаний, рекомендуется употреблять в пищу именно ржаной хлеб. Он не бродит в желудке и не вызовет колики у ребенка – грудничка
• А вот вводить в рацион маленьких детей продукт из ржаной муки следует с большой осторожностью. До того, как ребенку исполнится три года, его пищеварительная система проходит процесс формирования. У малыша еще недостаточно ферментов, способных переработать углеводы, входящие в состав черного хлеба

Правила питания

Сидеть на диете представленного типа можно, учитывая основные правила:

1. Очередность продуктов меню неважна, главное – присутствие трехразового питания и установленного количества продуктов.
2. Ужинайте не позже, чем за 3 часа до отхода ко сну.
3. Когда методика применяется больше недели, то к рациону добавляйте овощи, а также обезжиренный творог или йогурт.
4. Поддерживайте водный режим до 2 литров жидкости.
5. Выполняйте простые физические упражнения.
6. Исключите на время режима от соли и сахара.
7. Хлеб не содержит белок, поэтому принимайте витамины, кальций таблетированного типа.
8. Постепенно выходите из режима, чтобы к рациону плавно добавлялись новые продукты.

Хлебные единицы. За и против

Для соблюдения диеты важно иметь расширенное представление о составе пищевых продуктов, а также знать такие понятия, как гликемический индекс и гликемическая нагрузка, и уметь их применять в быту. Однако, для многих пациентов анализ такой информации по разным причинам весьма затруднителен. Более простой для понимания является еще одна условная единица углеводной нагрузки — это, так называемая, «хлебная единица». Итак, 1 ХЕ – это такое количество продукта, которое содержит 12 г углеводов и соответствует 48 ккал. Хлебная единица была введена для больных сахарным диабетом, находящихся на жесткой диете, с целью контроля потребления углеводов и облегчения расчета дозы инсулина. 1 ХЕ в среднем повышает уровень глюкозы в крови на 1,7 – 2,2 ммоль/л. Разным пациентам для усвоения 1 ХЕ требуется от 1 до 4 ЕД короткого инсулина ( в среднем около 2 ЕД ). За один основной прием пищи рекомендуется съедать не более 6 — 7 ХЕ, поэтому доза короткого инсулина на одно введение не должна превышать 14 ЕД. За один перекус рекомендуется съедать не более 1 – 2 ХЕ. При 5 – 6 разовом питании рекомендуется съедать не более 24 ХЕ в сутки. То есть, содержание углеводов в рационе диабетика должно быть достаточно постоянным, но для того чтобы разнообразить меню, необходимо знать правила взаимозаменяемости продуктов по углеводам. Пользуясь таблицами химического состава пищевых продуктов, можно подсчитать хлебные единицы для любого продукта. Например, из таблицы химического состава следует, что в 100 г яблок содержится 9,8 г углеводов, а 12 г углеводов ( т.е. 1ХЕ ) содержится в 122,4 г яблок ( 1 яблоко среднего размера ). Другими словами, «хлебная единица» эквивалентна содержанию углеводов в куске белого хлеба весом 25 г, а также количеству углеводов в стакане молока ( 250 — 300 мл ), средней картофелине или яблоке и так далее, т.е. примерно равна 10 — 12 г.

А также, существует огромное количество готовых к применению справочных таблиц с информацией о ХЕ (смотри приложение 1), которые помогают пациенту быстро принять решение о замене или комбинации продуктов. Например, вместо куска ржаного хлеба массой 50 г ( 2 ХЕ ) можно съесть 300 г черники ( 2 ХЕ ) или выпить 0,5 л молока ( 2 ХЕ ), или съесть 150 г отварного картофеля ( 2 ХЕ ). Таким образом, пациент с сахарным диабетом, пользуясь специальными таблицами, может разнообразить углеводную часть своего рациона, но при этом общее количество углеводов останется постоянным. Это особенно важно для тех пациентов, которые не имеют физической, технической или материальной возможности несколько раз в день определять с помощью глюкометра уровень глюкозы в крови и подбирать дозу вводимого инсулина. Такие пациенты рассчитывают разовое и суточное количество инсулина, исходя из количества хлебных единиц.

Следует особо подчеркнуть, что достоверный подсчет ХЕ в реальных продуктах — очень трудоемкое занятие, потому что необходимо постоянно взвешивать все продукты питания и высчитывать содержание углеводов в граммах в каждой порции, в каждом приеме пищи. При этом, содержание углеводов в одном и том же продукте может сильно варьировать в зависимости от вида, сорта, степени зрелости, способа производства и прочих факторов. Следует также помнить, что за 1 ХЕ хлеба, крупы, молока, овощей, фруктов и т.д. скрываются разные по строению и скорости усвоения углеводы ( влияние состава продуктов на их гликемический индекс мы обсуждали ранее в статье от 19.02.19.). Поэтому, более объективным и, соответственно, более предпочтительным способом контроля потребления углеводов остается регулярное определение уровня глюкозы в крови.

С заботой о Вас и о Вашем здоровье, ООО «Корпорация Di&Di»

Врач-нутрициолог, специалист в области клинической и лабораторной диагностики, зав. лабораторией и научный консультант ООО «Корпорации Di&Di» Иванова Л.В.

Приложение1

Количество продукта в 1 хлебной единице ( ХЕ ) ( примечание: граненый стакан – 200 г, чайный стакан – 250 г )

Отзывы

В основном отзывы о диете хорошие. Но многие отмечают однообразный рацион и негативные последствия для здоровья. Отсутствие белка делает свое дело, а значит, диету нельзя назвать правильной.

Если отбросить все предупреждения о том, что нужно следовать здоровому образу жизни, то можно сказать следующее: когда цель скинуть последние килограммы, то после консультации с врачом можно придерживаться такой системы питания. Но если лишнего веса много, то диета не даст долгоиграющего результата.

Те, кто пишут отзывы, отмечают и то, что после выхода из диеты, чтобы не набрать вес, приходится придерживаться правильного питания, а не есть все без разбора. И это не только в этой диете, так везде. Чтобы оставаться в стройном теле, нужно следить за тем, что ешь.

Маска для волос из черного хлеба. Черный хлеб для волос с кефиром

Оказывается, черный хлеб полезно не только кушать, но и использовать в качестве домашнего косметологического средства для ухода за волосами. Содержащиеся в продукте полезные вещества:

• препятствуют алопеции
• укрепляют волосяные луковицы
• улучшают структуру волос
• стабилизируют работу сальных желез под кожей головы

ВАЖНО: Маски для волос с ржаным хлебом в качестве компонента рекомендуется делать тем, у кого жирные и смешанного типа волосы, а также есть перхоть

Черный хлеб полезен для волос. РЕЦЕПТ № 1: Маска с хлебом из ржаной муки и эфирными маслами

Нужно: черный хлеб – 4-5 ломтиков, эфирные масла цитрусовых, лаванды, пачули

• ржаной хлебопродукт заливают водой и оставляют на 2-3 часа, чтобы он размок
• мякиш отживают
• в кашеобразную массу добавляют по 2 капли эфирных масел
• наносят на волос на четверть часа
• смывают отваром ромашки

РЕЦЕПТ № 2: Маска с черным хлебом и кефиром

Нужно: хлеб черный – 4-5 ломтиков, кефир жирный – 1 стакан, мед – 1 ст. ложка, касторка – 1 ст. ложка.

• мучное изделие вымачивают в кефире в течение часа
• после добавляют мед и касторку
• производят аппликацию на волосы и кожу головы
• одевают шапочку из полиэтилена, утепляют голову полотенцем
• носят маску час
• смывают препарат шампунем или отваром трав

РЕЦЕПТ № 3: Маска с ржаным хлебом и яйцом

Нужно: хлеб черный – 4-5 ломтиков, яйцо – 1 шт.

• хлеб один час выдерживают в кипятке
• в образовавшуюся хлебную массу вбивают яйцо
• накладывают маску и носят 40 минут
• смывают маску водой с несколькими капельками лимонного сока

Изменение образа жизни

Сергей Мосин: Помогает похудеть дешево и достаточно эффективно смена образа жизни. Нужно постараться сделать так, чтобы расход калорий был больше их прихода. А это значит, что следует сменить малоподвижность и сидячую работу на движение: прогулки на свежем воздухе, посещение фитнес-клубов, спортивные выходные с семьей на велосипедах, лыжах или коньках и многое другое. Также стоит пересмотреть свой рацион, включив в него овощи и фрукты и исключив соленья, маринады, копчености и жирное.

Черный хлеб с растительным маслом солью

Ржаной хлебушек, смазанный маслом, посыпанный солью, возможно, натертый чесноком, люди старше 30 лет называют лакомством из детства. Готовя завтрак мужу, а ведь такой бутерброд получается очень питательным, хозяйка может проявить фантазию.

Бутерброд на черном хлебе с растительным маслом, солью, овощами и творогом — просто и очень вкусно.

РЕЦЕПТ: Бутерброд из черного хлеба с растительным маслом, солью и овощами

Нужно: хлеб ржаной или ржано-пшеничный – 3 ломтика, подсолнечное нерафинированное или душистое масло – 2 ст. ложки, помидор – 1 шт., перец сладкий — 1 шт., чеснок – 3 зубчика, творог – 2 ст. ложки, соль, зелень по вкусу.

• ломтики черного хлеба пропитывают растительным самлом
• натирают их солью
• выдавливают чеснок, образовавшейся кашицей промазывают бутерброды
• нарезают дольками помидоры и перец, выкладывают овощи на бутерброды
• посыпают бутерброды мелко нарезанной зеленью и зернистым творогом

Мнение похудевших

Чтобы разобраться – подходит методика или нет, важно попробовать и уже за несколько дней заметить результаты. Жесткий, но доступный рацион позволяет быстро сбросить вес. Давайте проанализируем эффективность, прочитав отзывы.

Наталия: «Рацион одобрил доктор, оценив мое здоровье. Сначала сомневалась, что это сработает, но за 10 дней испарились 6 кг. На такое даже не рассчитывала, к стандартному меню еще добавляла кефир и фрукты с овощами»

Елена: «Похудела за месяц на 20 кг без клизм, хотя многие советовали их делать, так говорят эффективность повышается. Я не рискнула. За 30 дней не нарушала режим, ела еще овощи, пила воду и принимала поливитамины»

Люба: «Вес у меня 80 кг, но коррекции питания очень боялась, а хлебо-водная вызвала доверие, поскольку просто и доступно. Продержалась 4 дня и минус 7 кг, через 40 дней повторила способ, но уже на 7 дней и попрощалась еще с 8 кг. Советую всем эту методику»

Евгений: «Я люблю булочные изделия и всегда думал, что от его и лишние килограммы, а тут посоветовал диетолог с ними похудеть. Как новичок в этом деле придерживался рациона неделю и обрел желаемую форму, сбросив 8 кг».