Почему вам нужно сварить огромную кастрюлю супа на всю неделю: 5 пунктов пользы для здоровья

Можно ли на пп супы

Очень часто начинающие приверженцы пп не употребляют супы, так как не знают, а можно ли есть суп при пп.

Многие планы питания действительно не включают пп суп в свой рацион, но это вовсе не означает, что вы не можете добавить пп суп в свой рацион.

Вопрос: Какие супы можно есть при пп

Ответ. В первую очередь, это касается нежирных супов из диетического мяса. Курица, индейка, телятина — идеально подойдут. ПП борщ, пп щи — это отличный вариант для диетического меню. Также сюда относятся и супы с морепродуктами, нежирной рыбой. Не забываем и об овощных супах, они отлично впишутся в диетическое питание. Ну а летом всегда можно приготовить холодные пп супы — пп холодник, пп щавелевый суп, пп свекольник.

Вопрос: Когда есть суп при пп

Ответ. Если вы придерживаетесь подсчета калорий, то для вас нет разницы, когда съесть суп, главное — вписаться в рамки КБЖУ. Конечно, идеально есть пп суп на обед, но при желании можно и в любой другой прием пищи.

Вопрос: Можно ли суп на ужин при пп

Ответ. Как мы уже сказали, вы сами решаете, когда есть пп суп. И да, его смело можно есть и на ужин, особенно белковые супы с большим содержанием белка. Разумеется, такой ужин не должен сопровождаться большим куском свежего хлеба.

Вопрос: Порция супа при пп

Ответ. Хоть пп суп и низкокалорийное блюдо, но не стоит забывать, что слишком много готового блюда есть нельзя, чтобы не растянуть свой желудок. В идеале, порция вашего супа должна поместиться в одном стакане.

Полезно ли есть суп ежедневно?

Легкие мясные и овощные бульоны улучшают обменные процессы, восстанавливают всю систему пищеварения. Поэтому, теплые супчики на обед можно кушать каждый день. Такое блюдо полезно всем, а не только людям, имеющим определенные заболевания и патологии. Ежедневная потребность организма в такой пище объясняется и тем, что супчики насыщены микроэлементами и витаминами из мяса и овощей.

Чтобы не перегружать желудок, лучше чередовать мясные и овощные бульоны. Вторые практически не обладают калориями, поэтому полезны худеющим людям. Стоит отметить, что в диетологии есть даже рацион питания для похудения, основанный исключительно на супчиках. Подобрать оптимально подходящий для себя вариант поможет врач диетолог.

Как приготовить ПП суп

Итак, если вы решились приготовить суп на пп, то следует знать такие тонкости:

• отказ от картофеля. Зачастую, картофель — это один из самых калорийных ингредиентов в супе, поэтому если вы хотите легкий суп при пп, то этот ингредиент лучше убрать вовсе. Если не получается исключить полностью, то сведите до минимума его использование.
• добавьте бобовые в суп. Это поможет заменить картофель.
• готовьте на овощных бульонах. Чтобы получить вкусный пп суп, вовсе не обязательно готовить супы на мясных бульонах. С помощью лука, моркови и стебля сельдерея вы можете приготовить отличную основу для простого супа пп.
• мясо отвариваем отдельно. Чтобы сделать суп более полезным и менее жирным и калорийным, мясо лучше отваривать отдельно. Затем можно разобрать его на волокна или нарезать, а после добавить в суп в готовом виде.
• откажитесь от жарки, ведь это сразу же делает суп более калорийным. Диетические пп супы не нуждаются в обжаривании овощей.
• не злоупотребляйте приправами и специями, ведь они увеличивают аппетит, а это нужно меньше всего во время диеты или правильного питания.
• не пересаливайте. Соль задерживает жидкость и как следствие появляются отеки.

Что же собой представляет суп?

Суп это не только куриный или овощной бульон. Супами называют целый комплекс жидких блюд, которые минимум на 1/2 состоят из воды. Каждая национальность обладает своим, уникальным рецептом, который характеризует страну. Помимо этого, каждый из конкретных видов супов обладает тысячами рецептов. Один только борщ готовится в нескольких сотнях вариаций.

Также, совсем не обязательно, чтобы суп был исключительно горячим блюдом. В кулинарных книгах очень много вариантов холодных первых блюд. И это не только классическая окрошка. Горячий и холодный суп обладают разными полезными свойствами. Так, во втором случае сохраняется максимальное количество полезных веществ. А вот в первом — оказывается польза для пищеварительной системы.

В целом, различают такую классификацию жидкой пищи:

• Горячие и холодные;
• Мясные и овощные;
• Рыбные и копченые;
• Пюре и лапша;
• С зажариванием и без.

ПП суп-пюре

Существует также немало рецептов низкокалорийных супов пюре. Обычные супы-пюре готовятся на основе картофеля и щедрой порции жирных сливок. Крем суп пп, конечно, готовится совсем по другому:

• вместо картофеля лучше всего использовать тыкву, цветную капусту, брокколи. Цветная капуста идеальна в том случае, если вы очень хотите заменить картофель. В 100 грамм этого продукта содержится всего 25 калорий, тогда как в картофеле 77! Тыква — отличный вариант для осеннего супа пюре на пп. Вообще, пп суп-пюре хорош тем, что вы можете добавить в него абсолютно любые овощи по вашему вкусу!
• в пп суп-пюре всегда можно добавить отварное нежирное мясо, тогда ваш суп станет еще и высокобелковым.
• вместо жирных сливок можно добавить немного нежирного коровьего молока или растительного.

Польза

Бульон, приготовленный на качественном мясе не вызывает аллергию, содержит большинство необходимых полезных веществ.

Основные плюсы первых блюд:

• Быстро усваиваются
• Стимулируют пищеварение
• Согревают
• Повышают аппетит
• Нормализуют артериальное давление

Супы-пюре на овощном, слабом мясном или рыбном бульоне показаны при диабете, а так же болезнях желудка. На курином или телячьем бульоне можно готовить супы для детей детсадовского и младшего школьного возраста.

Популярные супы в нашем рационе

Куриный

Куриный бульон содержит вещества, которые подавляют воспалительные процессы. Он полезен при ангине, гриппе, атеросклерозе. Его любят не только за отменные вкусовые качества, но и за то ощущение тепла и уюта, который ассоциируется у нас с домашним очагом и бабушкиной заботой.

Кроме того, он:

• Стимулирует работу желудка, поджелудочной железы и желчного пузыря и полезен при хронических панкреатитах, диабете и пониженной кислотности
• Возбуждающе действует на нервную систему, бодрит
• Нормализует пищеварение
• Затормаживает инфекционные процессы
• Разжижает мокроту в бронхах

Стимулирующие свойства куриного бульона превращаются во вред при ряде недугов: повышенной кислотности и язвах, в период обострения панкреатита . В частности он противопоказан при подагре и мочекаменной болезни.

Суп-пюре

В супе-пюре ингредиенты мелко перетираются и разбавляются бульоном. Благодаря кремообразной нежной консистенции он благотворно влияет на работу желудка.

Густые супы-пюре обладают великолепными вкусовыми качествами. Кроме того:

• Они комфортны для желудка
• Отлично разгружают организм
• Быстро перевариваются
• Аппетитно выглядят
• Способствуют улучшению перистальтики
• Регулируют водно-солевой баланс
• Хорошо усваиваются и придают силы

Полезны такие супы для детей и пожилых людей.

Гороховый

Гороховый суп – интернациональное блюдо. Какие только продукты не кладут в него – сельдерей, лук, копченые колбаски или ребрышки, свинину, сало и т.д. В зависимости от ингредиентов его калорийность может быть довольно высокой. Но целебные свойства и польза горохового супа с лихвой перекрывают вред жиров. Судите сами:

• Нормализует обмен веществ
• Благотворно воздействует на сердце
• Помогает бороться с депрессией
• Укрепляет иммунитет
• Регулирует давление при гипертонии
• Нормализует уровень сахара при диабете

В нем много белка и углеводов, калия, магния, фосфора.

Вегетарианский

Эффективен вегетарианский суп для похудения и поддержания идеального веса. Ведь он имеет меньше калорий, чем жареные или тушеные блюда, но отличается высокой питательностью. Он полезен при диабете, заболеваниях ЖКТ (особенно супы-пюре), при которых требуется ограничить потребление сырых овощей и фруктов.

При варке практически все полезные вещества из овощей переходят в бульон. Идеально подходит низкокалорийный овощной суп для похудения и очищения организма. Диетологи рекомендуют время от времени устраивать разгрузочные дни с помощью сельдерейного или лукового супчика.

Луковый

Несмотря на то, что основным ингредиентом лукового супа является «слезоточивый» овощ, вкус его получается необыкновенно изысканным. Не зря это блюдо так популярно во Франции.

Целительные свойства лукового бульона заключаются в его противомикробных и витаминных свойствах – он:

• Богат кальцием, железом, витаминами.
• Нормализует гемоглобин
• Укрепляет кости и зубную эмаль

Идеален этот суп для похудения и активизации обмена веществ. Недавние исследования доказали полезные свойства лукового супа для профилактики онкозаболеваний, при диабете, панкреатите, язвах ЖКТ, воспалениях внутренних органов.

Молочный

О пользе молочных блюд мы все знаем с детства.

Это блюдо:

• Благоприятно действуют на слизистую желудка
• Содержат много белка, минеральных солей, аминокислот
• Хорошо сочетаются с овощами, крупами, макаронными изделиями
• Позволяют значительно разнообразить меню малышей
• Нейтрализуют вред химических веществ, попадающих в наш организм с воздухом, пищей и водой

Людям с заболеваниями желудка обязательно нужно есть жидкие и протертые блюда.

Вред

Как ни странно, у первых блюд есть и противники, которые считают, что он может нанести вред.

Вот основные их доводы:

1. 70% витаминов и биологически активных веществ разрушаются при варке.
2. Бульон практически мгновенно всасывается кишечником. Нерасщепленные мясные экстракты, которые печень не успевает обработать, причиняют вред организму.

1. При варке антибиотики, гормональные стимуляторы роста, содержащиеся в мясе, в полном объеме переходят в бульон.
2. Вред первых блюд обусловлен и повышенной жирностью. Наваристый бульон увеличивает холестерин в крови, засоряет сосуды, перегружает печень, добавляет лишние килограммы и повышает риск опухолей. Вряд ли можно рекомендовать такой суп для похудения и оздоровления.

Получается, что вред этого блюда для организма имеет довольно ощутимые последствия?

Как правильно готовить

Стоит ли включать его в свой рацион? Однозначно, да. Только готовить его нужно правильно.

Чтобы сварить «безопасный» бульон:

• отдавайте предпочтение мясу молодых животных
• перед варкой снимайте кожицу с птицы
• выбирайте постное мясо, содержащее минимум холестерина
• сливайте первый бульон
• используйте по возможности талую воду
• овощи лучше потушить до полуготовности и положить в блюдо в самом конце варки

О настроении

Первые блюда более чем на 70% состоят из воды. А вода способна записывать и хранить информацию обо всех явлениях и предметах, с которыми соприкасалась. Поэтому польза супа может быть приумножена в несколько раз, если во время его приготовления создать соответствующую атмосферу. Если вы вложите в свое блюдо любовь и тепло, ваши близкие вместе с пищей получат положительный заряд эмоций, посыл вашей любви и заботы.

Когда готовишь в хорошем настроении, с душой, любое блюдо (неважно, что это — суп-пюре для званого ужина или простой овощной суп для похудения с парой листиков капусты) получается вкусным и полезным.

В последнее время всё менее популярными считаются супы. Их всё больше заменяет фаст-фуд. Ведь многие сегодня уже забыли о том, что по русским традициям первым блюдом всегда являлся суп. Сейчас мнения расходятся, полезный он или всё же считается вредным?

ПП супы для похудения

Существуют и диетические супы пп, они отличаются не только тем, что содержат мало калорий, но и большим содержанием клетчатки, которая очищает наш кишечник от шлаков и токсинов. Итак, что нужно добавить в суп, чтобы он стал диетическим:

• сельдерей. Супы с добавлением сельдерея всегда считались диетическими блюдами, существуют даже разгрузочные дни на супах из сельдерея.
• свекла. Она мягко очищает кишечник и способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта. ПП борщ — это отличный вариант такого супа.
• стручковая фасоль. Еще один полезный и низкокалорийный ингредиент. В 100 граммах фасоли всего 31 калория.